24 Mar 2013

あんパン ・ "Papupullat"



Kuten jo aiemmin lupailin, tässä ohje, jossa käytetään tsubu-ania. Anpan on japanilainen pulla, jonka täytteenä on paputahnaa (pan = leipä, mutta tarkoittaa myös makeaa leipää, an taas viittaa ankoon, eli paputahnaan).

1 Mar 2013

カレーライス ・ Japanilainen curry


Muistelen edelleen kauhulla ala-asteen kouluruokia. Koulutaipaleeni alkuvuosina 80-90-luvun taitteessa listoilla oli tillilihaa ja porsasvatkulia... Yksi kauheimmista oli kana currykastikkeessa (huom. ainoastaan Atalan ala-asteen versio, Klasun kastike oli jopa hyvää). Muistan elävästi, kuinka jonakin syntymäpäivänäni ruokalistalla oli kyseistä ruokaa. En tykännyt kastikkeen mausta, se oli jotenkin limaista, ja kanakin oli Kanaa isolla K:lla: ruskeita, sitkeitä lihakimpaleita. Lisäksi juuri syntymäpäivänäni löysin yhdestä kananpalasta jättimäisen suonen, joka vielä haarautui kahtia... Siinä vaiheessa hävisi kaikki ruokahalu ja jo alasmennyt riisi ja kastike pyrkivät melkein takaisin ylös. Meidän piti pyytää opettajalta lupa, jos aioimme jättää jotakin syömättä, tähän liittyykin monia hauskoja tarinoita, mutta niistä sitten joskus toiste. Sain onneksi luvan jättää loput, mutta siihen vaadittiin useiden kyynelten pusertamista. Ei enempää tuosta traumaattisesta ruokalajista. Onko sinulla jotain traumaattisia kokemuksia kouluruoista?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...